惣菜部門 売上数No.１！『万惣の焼きいも』

丹精込めて生産されたさつまいもを使用しています。
栽培には、土・水・太陽等環境の影響を大きく受けます、当社は芋の栽培地だけではなく、農家さんとよりおいしくなるよう育つ土を研究、また、そもそも苗の状態の良し悪しの影響が大きく、厳しい基準で苗を選定しています。

糖化とは、さつまいもに含まれるでんぷん質が糖質に変わっていくこと。秋に収穫したさつまいもは、ゆっくりと糖化していき、さらに水分が抜けていきいます。春夏のさつまいもは秋冬よりさらに糖分が凝縮されていきます。糖化の仕方、さつまいもの保存の仕方がおいしさに影響しますので、重要なポイントです。

さつまいものプロにレクチャーしていただき毎日店舗で、よりおいしくなるようじっくり焼き上げています。