「いつでも、おいしい刺身を食卓に」

「魚が食べたい」と思って冷蔵庫を開けたけど、なにもない⋯
スーパーに行って、刺身のパックを手に取ってみたけど、
「消費期限、今日までか…」
そんな理由で買うのをやめたこと、ありませんか？

私たちが“真空パックの刺身”を作ることを決めたのは、まさにこの「刺身はその日限り」という常識を変えたかったからでした。
「いつでも、お客様が新鮮な刺身を食べられる環境をつくりたい」
それが、この商品の出発点です。

たとえば──
「今日じゃなくても、刺身をおいしく食べられたら」
「週に2回しか買い物に行けなくても、刺身が楽しめたら」
そんな思いに応えるため、私たちはたどり着きました。
”真空パック”というかたちに

空気に触れにくくすることで、鮮度をしっかり保ち、従来の商品よりも消費期限がぐっと長くなりました。
だから、夕方でも、翌日でも。食べたいタイミングに合わせて
安心して刺身を楽しむことができるようになったのです。

さらに、冷凍商品も取り扱っているため、まとめ買いにもぴったり。
「週末に家族でゆっくり食べたい」「刺身が好きだから、まとめて買っておきたい」
そんな方にもご好評をいただいています。

もちろん、鮮度へのこだわりはこれまで以上。
魚の種類ごとに最適な方法で加工・冷凍を行い、素材のうまみを閉じ込めています。

たとえば、かつおは釣り上げてすぐに船の上で-18℃まで急速冷凍。
その後冷凍状態を維持したまま加工し、1,300度で表面だけを炙って再度急速冷凍することで、鮮度と美味しさを両立しています。

真空パックだからこそ「まるで獲れたて」のような、しっとりとした食感と豊かな風味が楽しめます。

(株)極洋様カツオ漁船
2022年より就航最新鋭の設備を備えた大型巻網船 11わかば丸

「おいしい刺身を、
　もっと自由に、
　もっと多くの方に。」
その想いを、ひとつひとつのパックに込めて。
今日も、食卓に“ごちそうの時間”をお届けします。

切り方ひとつで、
あなた好みに。

真空パックの刺身は、切るだけでそのまま食卓に並べられます。
（なお、POPに記載されている100gは、目安として約10切れ分です。）
冷凍商品は流水解凍をすることで、風味を損なわず、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

開封後はその日のうちに消費する必要があったり、ブロック販売のため切る手間があるというデメリットはありますが、
だからこそ、自分の好みの厚さにスライスできるのも魅力。
「厚めで食べごたえたっぷり」もよし、「薄めで繊細な口当たり」もまた格別です。

ちょっとした工夫で、もっと豊かに。

刺身は刺身として食べるしかない、そう思っていませんか？
実は、ちょっと手を加えるだけで、アレンジの幅がぐっと広がります。

ソースとあえてカルパッチョ、衣をつけてカツにアレンジするもよし、余った部分は漬けにすれば、翌日は海鮮丼として楽しめます。

長持ちするから、忙しいときにもぴったり。
手軽なのに、まるでごちそう。
そんな”ちょっと特別な”ひと皿を、日々の食卓にいかがでしょうか？

お気に入りのレシピを見つけて、毎日のごはんをもっと楽しく、おいしく。
ぜひ一度、”真空パックの刺身”をお試しください。