FAQ
よくあるご質問
専門用語はできるだけ“翻訳”して、短く分かる言葉でお答えします。
Q. HACCPって何ですか？
A. 危害を想定し、重要なチェックポイント（CCP）を決めて、継続して監視・記録することで未然防止につなげる考え方です。
Q. 抜き打ち検査はなぜ必要ですか？
A. 日常が続くほど、慣れによる見落としが起こりやすくなります。抜き打ちで“いつも通り”を保ち、基準が崩れていないかを確認します。
Q. 消費期限はどうやって決めていますか？
A. 自社で保存試験（微生物検査）を行い、製造→店舗配送という流れを想定した検査設計のもと、独自の数値基準に基づき判断しています。
Q. 取引先向けの資料はありますか？
A. 公開できない詳細資料は、申請制でお渡ししています。取引先向けページの窓口をご利用ください。