なぜ、自社で保存試験を行うのか

“実際に店頭へ届くまで”の流れを見据え、品質の変化を検証するためです。製造して終わりではなく、配送・保管を含めた環境を想定して判断します。

検査設計の考え方

• プロセスセンター製造 → 各店舗へ配送という流れを想定
• 独自の数値基準に基づいて判断
• 記録・検証を積み重ね、必要に応じて見直す

（写真差し込み：検査室／培地／測定・記録の様子）